Positioneren: van droge kruidenierswaren naar rampvoedsel

Er zijn verschillende manieren om alledaagse voedingsmiddelen te positioneren. Het mooie is dat de opties legio zijn om dit juist met toegevoegde waarde te doen.

Zo kennen we al heel lang droge rijst en kruiden die gecombineerd in een verpakking worden verkocht als "Wereldgerechten". En in de categorie frisdranken is koolzuurhoudend water met een smaakje en extra cafeïne gepositioneerd als Red Bull energy drink.

Customer insight
De basis van dit positioneren ligt in het doorgronden van echte consumentenbehoeften. Het succes van de Wereldgerechten is gebaseerd op de behoefte van mensen om op een makkelijke manier buitenlandse gerechten te kunnen maken, zonder allerlei kruiden zelf in huis te moeten halen en te moeten mengen. En ook de bijgeleverde instructie omtrent de bij te voegen hoeveelheid groente, vlees en de informatie over de bereidingswijze draagt bij aan het gemak.

De essentie van de grote Red Bull opmars ligt in de behoefte aan 'instant' en 'maakbaarheid' van alles wat we willen. In combinatie met een frisdrank die op allerlei momenten uit een blikje kan worden gedronken is deze energie een gouden greep gebleken. Daar is de Coca Cola Company waarschijnlijk iets te weinig oplettend geweest.

Dat consumentenbehoeften niet overal in de wereld gelijk zijn kunnen we mooi zien in Amerika. Daar bestaat al enkele jaren een markt voor noodvoedsel. In supermarkten staan van tijd tot tijd aanbiedingen van enorme plastic containers en emmers met "Emergency Food". Voedsel 'voor het geval dat'. Dus voor het geval dat er een aardbeving of –verschuiving komt, of hurricanes, bosbranden, overstromingen of zelfs oorlogen.

Be prepared
Het ligt in de aard van de Amerikanen om je daar tegen te wapenen: klaarblijkelijk hebben ze in hun genen nog steeds de karakteristieken van emigranten en 'settlers'. Ze vertrouwen niet op hulp van de overheid of instanties, maar alleen op zichzelf. Vanuit dat oerinstinct verkopen de emmers met "Emergency Food" uitstekend. En voor de twijfelaars is de vermelding "Tot 20 jaar houdbaar" een extra argument om het toch maar aan te schaffen. De andere teksten op de verpakking spelen daar ook mooi op in: "Niet alleen een voedselvoorraad, maar ook een lekker geruststellend gevoel." Dus: Be prepared.